Habilitación e Inscripción de Tambo Fábrica de Masa para Muzzarella

Ley Nº 11089./91- Decreto Reglamentario Nº 83/91

Para la habilitación e inscripción de tambo fábrica de maza para muzzarella deberán cumplirse los requisitos que a continuación se detallan:

1) Plano de obras del tambo-fábrica, en escala 1:100, indicando aberturas, ramales principales de evacuación de aguas servidas y destino final de afluentes, ubicación y características constructivas de los corrales.

2) Plano en escala 1:100 de cortes transversales del edificio mostrando las características constructivas de los pisos, paredes, techos, altura libre de los ambientes. Los planos de los puntos anteriores deben ser firmados por el profesional matriculado actuante, propietario y visado por el colegio profesional respectivo, de acuerdo a lo determinado en los artículos 31 y 32 de la ley Nº 12490.

3) Memorias descriptivas:
-edilicia, detallando características constructivas de la planta (paredes, pisos, techos, etc. ) de cada sector. Deberá ser visada por el colegio profesional respectivo, de acuerdo a lo determinado en los artículos 31 y 32 de la Ley Nº 12490.
-operativa detallando los procesos de elaboración.
Las mismas deberán estar firmadas por el interesado.

4) Protocolo de Análisis Físico Químico y Bacteriológico de Agua, realizado por dependencias oficiales autorizadas. Deberá actualizar el análisis bacteriológico cada 6 meses y el Físico Químico cada un año.

5) Fotocopia de la documentación que acredita propiedad, locación del establecimiento y/o personería jurídica por parte de la firma solicitante, certificada por Escribano Público o Juez de Paz.

6) Fotocopia del contrato social, certificada por Escribano Público o Juez de Paz.

7) Fotocopia legalizada de inscripción en A.F.I.P. - I.V.A. e Ingresos Brutos.

8) Fotocopia del certificado de localización Municipal, certificada por Escribano Público o Juez de Paz.

9) Registro de inscripción de tambo, ante la Dirección Provincial de Ganadería y Mercados.

10) Declaración jurada de la evolución del volumen de producción del último semestre o del último año a preferencia del interesado y de acuerdo a evolución, (Deberá actualizarse una vez por año)

11) Certificado libre de Tuberculosis y Brucelósis del rodeo (Deberá actualizarse cada 6 meses).

12) Un libro de actas para ser rubricado de 200 folios.

13) Papel sellado del Banco Provincia $4,40 equivalente a la iniciación del trámite.

14) Si el trámite se efectúa a través de terceros, deberá presentar una nota de autorización certificada por Escribano Público o Juez de Paz.

La documentación deberá presentarse en el Ministerio de Asuntos Agrarios, Dirección de Sanidad y Fiscalización Ganadera, Departamento Fiscalización de Industrias Lácteas.
Calle 12 esquina 51, Torre I, 6º Piso, C.P. 1900 - La Plata.
Te: ( 0221 ) - 4295345
Fax: ( 0221 ) - 4295210/5346
Te: Conmutador: ( 0221 ) - 4295200 Interno 5450 o 6119.