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Publicado por en Ene 28, 2015 en categoría Notas | 0 comments

Los antioxidantes son detectados por mosquitas

Los antioxidantes son detectados por mosquitas

Los antioxidantes son ingredientes alimentarios naturales que protegen las células de las influencias nocivas. Su tarea principal es neutralizar los llamados “radicales libres” que se producen en el proceso de oxidación y que son responsables de la degeneración celular. Los científicos del Instituto Max Planck para la Ecología Química en Jena, Alemania, y la Universidad de Lund, Suecia, ahora muestran que las moscas del vinagre son capaces de detectar estas sustancias protectoras utilizando señales olfativas. Los olores que se derivan exclusivamente de antioxidantes atraen a las moscas, aumentan el comportamiento de alimentación y oviposición gatillo en las moscas hembras. Los ácidos hidroxicinámico son metabolitos secundarios de las plantas y los importantes antioxidantes en la dieta. Para los animales, así como los seres humanos, los antioxidantes son componentes esenciales de una dieta saludable, ya que protegen las células y estimulan el sistema inmunológico. Notablemente, impiden la aparición de demasiados radicales libres, compuestos en su mayoría de oxígeno, y por lo tanto, una condición metabólica, que generalmente se llama estrés oxidativo. Si un organismo sufre de estrés...

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