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Publicado por en Mar 6, 2016 en categoría Notas | 0 comments

Los insectos son una fuente importante de ácidos grasos omega-3

Los insectos son una fuente importante de ácidos grasos omega-3

Los insectos son una fuente importante de ácidos grasos omega-3, el aceite de insecto es una posible nueva fuente de los ácidos grasos saludables omega-3. Los insectos ácidos grasos por naturaleza pueden vivir en los residuos orgánicos. En la Universidad de Wageningen, que examina los insectos dicen que pueden utilizarse mejor para el aceite y lo que debería ser su dieta óptima. Los insectos ya se utilizan como fuente de proteínas para los hombres y animales. En el proceso de extracción de proteínas también se extrae el aceite. Este aceite de insectos hoy es tirado. Esto es una lástima, y lo demuestra el investigador Daylan Tzompa Sosa, de la Universidad de Wageningen. Ácidos grasos En su tesis doctoral en la investigación, Tzompa Sosa examina grasas de leche. Por curiosidad, alguna vez hizo análisis de grasa similar con aceite que queda después de la extracción de proteínas de insectos por un compañero de laboratorio. “El aceite parecía contener una gran cantidad de ácidos grasos, tanto saturados como insaturados.” Además, Tzompa Sosa demostró que el aceite se puede extraer de...

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